煤球蛋糕怎么做
用料
糯米粉：90g 粘米粉：30g
(相关资料图)
玉米淀粉：30g 食用竹炭粉：2g
糖：应个人所需 水：适量
猪油：10g
煤球蛋糕的做法
将所有粉称重，放到一个盆内，混合。
小锅将水烧热，加入糖。待糖融化后，慢慢倒入盆内，混合好，揉搓。然后将猪油倒入，揉到光滑。装入保鲜袋内，静置30分钟。
正好家里的4 寸蛋糕模具可以放下。在蛋糕模内壁摸些糯米粉，方便脱模。把面团放入后，用力挤压不要让里面有空隙。
将蛋糕模，倒扣入盘子内，脱模。
用筷子做出煤洞。
放入蒸锅内蒸15分钟，出锅后，待凉，再撒些竹炭粉装饰。
煤球蛋糕是用什么做的
用料
主料；米500克炼乳2勺白糖适量。
辅料；清水适量。
1、在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯；
2、将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子；
3、盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
4、关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！
5、在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀；
6、再把黑米装入准备好的慕斯模具中，用勺子压实；
7、用奶茶粗吸管戳出蜂窝煤孔洞，脱模即可食用；